Pasticho de berenjenas (receta sin pasta)

Estoy seguro que en mi caso el amor entró por la boca. Mi esposa prepara una receta de pasticho de berenjenas sin carbohidratos y alto en proteí­nas que fue suficiente para pedirle que se case conmigo.

Quizá algunas encuentren a su prí­ncipe azúl pero seguro que con esta receta van a ganar más amor por ustedes mismas, amor por su salud y amor por su propio cuerpo. El amor por su propio cuerpo es uno de los estímulos más motivadores.

Receta de cocina: Pasticho de berenjenas

Ingredientes:

Berenjenas a la parmesana,

• 250gr de berenjenas
• 4 cucharadas de Ni Una Dieta Más de vainilla
• 4 tomates maduros
• media cebolla pequeña
• medio pimentón rojo
• dos hojitas de albahaca
• 200gr de queso mozarella
• un huevo
• 5 cucharadas de queso parmesano
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones de Preparación:

1. Elimina la piel de las berenjenas y córtalas en tajadas, remoja las tajadas de berenjena en un recipiente hondo donde previamente se encuentra en huevo batido.
2. En un sartén de teflón cocina las tajadas de berenjenas hasta que se doren
3. Para hacer la salsa, lleva a hervor los tomates, la cebolla y el pimentón, luego con ayuda de  la licuadora mezcla los tomates, la cebolla, el pimentón, el batido de proteínas y el albahaca
4. En un molde refractario coloca las berenjenas, la salsa, el queso mozarella, otra vez las berenjenas y los siguientes ingredientes sucesivamente hasta coronar con el queso parmesano rallado

Buen provecho

Dr Salomon JakubowiczGrupo de Recetas Ni Una Dieta Más en Facebook